【自家製天然酵母】あれ？昨日のあんなに元気な泡が無くなってる！
公開日：
:
最終更新日：2024/01/26
雑記
おはようございます
流石に梅雨らしいお天気で
東京は雨です。
天気が悪いと
クーラーがよくききます。
前回の記事で
天然酵母の仕込み中の写真をUPしました。
動画でも
プシュプシュと泡が吹き出てるのがわかります。
目次
酸素が足りない？
すっかり泡が消えてしまいました。
酸素が足りないのかな？
と思い、大きな容器に入れ替えました。
温度が低い？
泡がブクブクしていた日は、いいお天気でした。
毎日クーラーを２７度で設定して２４時間稼働しているのですが、
室内も２７度でした。
ところが、昨日の天気は、曇り時々雨で外の温度は２２度くらいで
室温は２６度となっていました。でも、体感温度はそれより寒いくらいでした。
ヨーグルト酵母を仕込んでいた瓶の表面がかなり冷たく感じました。
新しい酵母を再度仕込んでみる
５日前に仕込んだ酵母を大きな容器に入れ替えたので、
空いた瓶を、再び煮沸消毒し新しくヨーグルト酵母を仕込んでみることにしました。
今回は薄力粉を入れず、ヨーグルトと水と砂糖だけにしました。
- ヨーグルト ５０ｇ
- 水 ５０ｇ
- 砂糖 ５ｇ
そして、クーラーのきいていない廊下にスツールをおいて
そこで発酵させてみることにしました。
早く自家製酵母で焼いてみたいという衝動をおさえて
初めて自家製天然酵母作りに挑戦しています。
時間がかかるので育てる楽しみがありますね。
でも、それと同時に、早くパンを焼いてみたい気持ちで
待ち遠しくて待ち遠しくて。笑
やっと酵母液が元気に発酵しても
まだ、さらに元種を仕込むのに３日ほどかかります。
約１週間かけて焼くパンはどんなに美味しいのでしょうね。
あー楽しみです。
私も自家製天然酵母つくっているよ！
や、
こんな風に作ると失敗がないよ！
などのご意見やアドバイスがあれば
是非、コメントくださいね!
では、また。
関連記事
-
-
【昭和脳でPS4デビュー】コロナによる外出自粛でゲーム配信を目指すの巻
とうとう東京にも外出自粛要請が出ましたねおせーよ！って思いつつも、本当は一人一人が考えて行動していた
-
-
超絶効果！願いが叶うワイルドストロベリー マジ結婚できる人続出
可愛いお花のワイルドベリー。結婚したいあなたは実は食べちゃダメだよ。 こんにちは。 今日は、昼
-
-
2018年2月までのDV-2018抽選永住権の面接順ケースナンバーが発表されました！
今年は寒くなるのが早いですね！今日の大阪いいお天気でなので、とても気持ちいいし、久々に、少し寒さが和
-
-
派遣会社からの連絡で思い出した！宅建士の試験まで、1ヶ月ほどかな。
もうすぐ宅建士の試験の季節ですね。みんなが欲しかった! 宅建士の教科書 2017年度作者: 滝澤なな
-
-
【薄毛・白髪】ヘナで白髪染めをしたらツヤツヤ
こんにちは。秋ですね！大阪は秋晴れの爽やかなお天気です。 でも、私は、これを書いている今、とても身体
-
-
入国審査まであと少し。銀歯をセラミックにする編。
まもなく、永住ビザが承認されてから、初めて、アメリカへ入国します。最初の滞在は、2〜3ヶ月ですがその
-
-
Airbnb の始め方 〜民泊の届けを出すまでの準備のお話〜
訪日外国人観光客が増え、 民泊と言う言葉も 皆さんの耳によく入るようになってきたと思います。 &nb
-
-
Airbnb の始め方 お買い物
ゲストに泊まっていただくのに必要な物をリストアップしました。 あくまでも、自分が購入したもの、する予
-
-
すりおりしキュウリのダイエット
ここ最近、睡眠不足で妙に食欲がある。 山盛りのカレーライス平らげたり、 天ぷらうどんの汁を最後ま
