【自家製天然酵母】あれ？昨日のあんなに元気な泡が無くなってる！
公開日：
:
最終更新日：2024/01/26
雑記
おはようございます
流石に梅雨らしいお天気で
東京は雨です。
天気が悪いと
クーラーがよくききます。
前回の記事で
天然酵母の仕込み中の写真をUPしました。
動画でも
プシュプシュと泡が吹き出てるのがわかります。
目次
酸素が足りない？
すっかり泡が消えてしまいました。
酸素が足りないのかな？
と思い、大きな容器に入れ替えました。
温度が低い？
泡がブクブクしていた日は、いいお天気でした。
毎日クーラーを２７度で設定して２４時間稼働しているのですが、
室内も２７度でした。
ところが、昨日の天気は、曇り時々雨で外の温度は２２度くらいで
室温は２６度となっていました。でも、体感温度はそれより寒いくらいでした。
ヨーグルト酵母を仕込んでいた瓶の表面がかなり冷たく感じました。
新しい酵母を再度仕込んでみる
５日前に仕込んだ酵母を大きな容器に入れ替えたので、
空いた瓶を、再び煮沸消毒し新しくヨーグルト酵母を仕込んでみることにしました。
今回は薄力粉を入れず、ヨーグルトと水と砂糖だけにしました。
- ヨーグルト ５０ｇ
- 水 ５０ｇ
- 砂糖 ５ｇ
そして、クーラーのきいていない廊下にスツールをおいて
そこで発酵させてみることにしました。
早く自家製酵母で焼いてみたいという衝動をおさえて
初めて自家製天然酵母作りに挑戦しています。
時間がかかるので育てる楽しみがありますね。
でも、それと同時に、早くパンを焼いてみたい気持ちで
待ち遠しくて待ち遠しくて。笑
やっと酵母液が元気に発酵しても
まだ、さらに元種を仕込むのに３日ほどかかります。
約１週間かけて焼くパンはどんなに美味しいのでしょうね。
あー楽しみです。
私も自家製天然酵母つくっているよ！
や、
こんな風に作ると失敗がないよ！
などのご意見やアドバイスがあれば
是非、コメントくださいね!
では、また。
関連記事
-
-
移民ビザが届きました！早い！
7月9日に大使館で面接があり、 めでたく、ビザが承認されました。 https://eaglefl
-
-
ロト当選するかも！龍神さま？龍雲？不思議な雲を見た夕暮れ
とある番組の観覧で関西テレビへ行った帰り。駐車場へ向かう途中の扇町公園で、とっても綺麗で不思議な雲を
-
-
台湾大学留学生に聞く、留学のノウハウ
台湾は語学留学先として、とっても人気ですね(^^)以前にも留学の記事で書きましたが、留学するのに、手
-
-
気持ちいい〜を大切に♫ ホントにいいことが起こる不思議(^^)
先日から立て続けに起こった、 とある仕事上のトラブル。 新しい人材が次々と入ってくる中
-
-
【宝塚記念】予想はハズレたけど「占い」複勝を当てました
こんにちは。 本日は宝塚記念でした。 昨日素人ながらに予想した枠連と複勝・単勝は大外れ
-
-
【蒸留水】石灰化を防げ！アンチエイジングとデトックス検証 Part 2 手の甲の血管が消えた
前回の蒸留水の記事から1ヶ月以上が経ちましたので体の変化について書いてみようと思います。
-
-
【引き寄せてます】パソコンがやってきたー(^^) オススメ本のご紹介
願えばすぐ叶う状態の作り方作者: 猫月美々出版社/メーカー: Catsmoon.jp発売日: 201
-
-
ハワイフェアでリクルート！
今日は、梅田阪急百貨店で開催されているハワイアンフェアへ行って来ました！ ハワイのFM スタジオ
-
-
ハローすら言えなかった昭恵夫人⁈ そもそも、なぜ英語を話せて当たり前なのか。
よーく考えると、トランプ大統領はこんにちは、すら言えなかった。彼は日本語を全く話せなかった。彼が日本
