【自家製天然酵母】あれ？昨日のあんなに元気な泡が無くなってる！
公開日：
:
最終更新日：2024/01/26
雑記
おはようございます
流石に梅雨らしいお天気で
東京は雨です。
天気が悪いと
クーラーがよくききます。
前回の記事で
天然酵母の仕込み中の写真をUPしました。
動画でも
プシュプシュと泡が吹き出てるのがわかります。
目次
酸素が足りない？
すっかり泡が消えてしまいました。
酸素が足りないのかな？
と思い、大きな容器に入れ替えました。
温度が低い？
泡がブクブクしていた日は、いいお天気でした。
毎日クーラーを２７度で設定して２４時間稼働しているのですが、
室内も２７度でした。
ところが、昨日の天気は、曇り時々雨で外の温度は２２度くらいで
室温は２６度となっていました。でも、体感温度はそれより寒いくらいでした。
ヨーグルト酵母を仕込んでいた瓶の表面がかなり冷たく感じました。
新しい酵母を再度仕込んでみる
５日前に仕込んだ酵母を大きな容器に入れ替えたので、
空いた瓶を、再び煮沸消毒し新しくヨーグルト酵母を仕込んでみることにしました。
今回は薄力粉を入れず、ヨーグルトと水と砂糖だけにしました。
- ヨーグルト ５０ｇ
- 水 ５０ｇ
- 砂糖 ５ｇ
そして、クーラーのきいていない廊下にスツールをおいて
そこで発酵させてみることにしました。
早く自家製酵母で焼いてみたいという衝動をおさえて
初めて自家製天然酵母作りに挑戦しています。
時間がかかるので育てる楽しみがありますね。
でも、それと同時に、早くパンを焼いてみたい気持ちで
待ち遠しくて待ち遠しくて。笑
やっと酵母液が元気に発酵しても
まだ、さらに元種を仕込むのに３日ほどかかります。
約１週間かけて焼くパンはどんなに美味しいのでしょうね。
あー楽しみです。
私も自家製天然酵母つくっているよ！
や、
こんな風に作ると失敗がないよ！
などのご意見やアドバイスがあれば
是非、コメントくださいね!
では、また。
関連記事
-
-
入国審査から丁度1ヶ月。グリーンカードが届きました。
待ちに待ったグリーンカードが届きました。写真は大使館での面接当日に撮影した写真なんですが、居候先の旦
-
-
オノ・ヨーコ 芸術的な美味しさのふりかけ
オノ・ヨーコさん、 とうとう、ビートルズの名曲 「イマジン」の共作者として認められましたね！
-
-
【ハワイ島最安値で旅をする】コナからヒロへたった２ドルで行けるバスとコナ市街地のトロリーバス情報
早いもので、ハワイ島にきてから２０日ほど経ちました。 今回は再入国許可証の申請に来ているので
-
-
入国審査はハワイに決まり！最高に楽しいバケーション イン ハワイにする為に
永住ビザが下りてから 来月末に、 初めて アメリカに入国する予定です。 ハ
-
-
DV2020の発表まで約１週間！抽選結果の調べ方も改めて掲載しました。
あと、約１週間後にせまりました、アメリカ永住権抽選の当選発表。 エントリーされた皆さんは ドキド
-
-
きっとこれをご飯のオカズしてしまうｗ にくにくにくバーガー！
なんだか、贅沢な名前のにくにくしいバーガーが期間限定で発売されるようですね。 お肉とご飯！ これがテ
-
-
醤油を1リットル飲むと本当に死んでしまうの？それなら、心配。ドイツ人がめちゃくちゃガリに醤油をかけていた。そして、寿司用の醤油が無くなったので、困っていた件
インバウンド事業に携わってるので、外国人がスーパーでお寿司の盛り合わせを買ってきて食べているところに
-
-
ケトジェニックダイエットで1ヶ月で-2キロ達成。運動はしていません。
ケトジェニックダイエット。 初めは、外食の機会が多く、 痩せては戻し、の繰り返しで、
-
-
【日本語訳】グリーンカード抽選！DV-2019 日本語の説明はこちら。
今年のエントリー方法はこちら。日本語で表示しています。 blog.hawaiianlily.c
