時々ヴィーガン　京揚げとキノコとオクラとカシューナッツ

こんばんはー(^^)

現在

大好きな故郷

大阪に来ております😊

こちらに来て外食尽くめで

ぷっくぷく　笑笑

さすがは天下の台所大阪です。

食材の宝庫

何食べても美味しい❤️

でも、

流石に手持ちの服がキツくなってきたので

外食を控えて自炊生活に入りました。

最近はヴェジタリアンやヴィーガン料理に興味津々。

友人がヴィーガンなので、

ご近所にあるヴィーガンレストラン

「パプリカ食堂」さん、

ヴィーガンロコモコ丼

そして、

「インドレストランShama」さん

https://indoshama.jimdofree.com/

ほうれん草とカシューナッツのカレーと

もう一つは忘れちゃった

に行きました。

ヴィーガン料理

めっちゃ美味しいじゃないですか！

もともと、意識せずとも

気づけばヴェジタリアンになりがちな食生活を送っているので

身体に合っている感じ。

ヴィーガンの友人曰く

動物性のタンパク質を消化するのに

かなりの時間がかかるので、

内臓への負担も大きいらしい。

疲れやすいのはそのせいかも。。。

そんなこんなで

今日は

ヴィーガンを意識して

京揚げとキノコとオクラとカシューナッツを

オリーブオイルとニンニクと唐辛子風味で炒めてみました。

赤ワインとの相性も悪くなかったですよ。

あまり美味しそうに撮れてませんが

お肉が無くてもボリューム満点

タンパク質もしっかり取れていると思います。

最近は

ゆるーい筋トレも始め、健康意識高めです。

肩甲骨グリグリ回してたら、

3日で思ったよりも体脂肪率が減りました。

正常値に戻るといいなーと期待しつつ、

今日も元気に

おやすみなさい⭐